突然ですが、「アイスプラント」って知ってますか？
先日、野菜料理をメインに扱っているお店で出てきた野菜なのですが、塩味がする野菜なんです。
な、なんで！？
気になったので少し調べてみました。
もともとは南アフリカ原産の植物で砂漠や荒野などの厳しい環境で生育するために
表皮に塩を隔離するための細胞が存在しているそうです。
吸い上げた水分の中から塩分を隔離。
表面にその塩が付着するので食べると塩味がするんだとか。
サラダで食べたのですが、シャキシャキしていておいしかったですよ。(^_^)
世の中にはいろいろな植物がいるものですね。
写真を撮っておけば良かったと、お店を出た後で少し後悔しました･･･。^^;